|
|
Kip Uit Sumba
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 forse kippebouten of 2 kipfilets
12 sjalotten
4 eetlepels natuurazijn
4 eetlepels ketjap manis
2 tenen knoflook
3 fijngehakte gemberbolletjes
1 theelepel gemberpoeder
2 theelepels laos
2 theelepels sambal manis
2 theelepels bruine suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kip in de olie bruin bakken, uit de pan halen en het vuur laag zetten.
Sjalotten en knoflook schoonmaken en fijnhakken.
Dit mengsel in de olie even aanfruiten.
Azijn, ketjap, laos, smabal, suiker, gehakte gemberbolletjes en de gemberpoeder toevoegen.
Twee kopjes water erbij doen (ongeveer) en aan de kook laten komen. Alles goed doorroeren, kip erbij en in ongeveer 45 minuten laten gaarstomen.
|
|
|